BEMUTATKOZÁS

Chilion. Egy életérzés.

Több éve foglalkozom Bhut Jolokia (Ghost Pepper vagy Szellem chili) és Habanero termesztésével családi földterületen. Hobbi szinten kezdtem termelni 2011-ben, azóta megtapasztaltam a növénytermesztéssel járó szépségeket és árnyoldalakat. 2014 volt az első szezon, amikor értékelhető mennyiségű chilit tudtam „szüretelni” és megszülethetett a Chilion, a nagy álom. Jelenleg több fajtával kísérletezek, egyik ilyen a Trinidad Scorpion.

Számomra a pokoli erő mellett nagyon fontos az íz, ezért nem főzöm, csak darálom a paprikát, így megmarad a fajtára jellemző, egyedi íze.

Érezni akarom a Bhut Jolokia (Ghost Pepper vagy Szellem chili) enyhén gyümölcsös, harsány, semmivel össze nem téveszthető ízét, ezért alig használok sót és tartósítószert. Így épp olyan az érzés, mintha egy friss, ropogós chili paprikába harapnál. Nem hiszed? Próbáld ki!

Habanero alapú szószom különlegessége, hogy lédús, édes, már-már túlérett paradicsommal keverem a Habanero-t, ez a kombináció még inkább kiemeli tűzgolyó szerű, lendületes ízét. A paradicsom remek társa a Habaneronak, gyümölcsös, enyhén füstös jellege előtérbe kerül, olyan harmóniában, ahogy még nem tapasztaltad. Erősen ajánlott kipróbálni!

A Habanero chili egyedülálló tulajdonsága: miután a nyelvünk hegyéhez érintettük a paprikát, a csípős érzés mint egy fólia, hátulról előre haladva terül el a nyelven és hosszú percekig élvezhetjük a lüktető erőt. Csodálatos!

A Chilion szószok különböznek a többi chili szósztól elkészítésében, megjelenésben és ízben. Nincsenek sztereotípiák (lángot köpő-mexikói kalapos, csontváz testű paprikák), nincs utánzás, nincs általánosítás. Nem variálom túl a dolgot, azt vallom, hogy a legegyszerűbben, de a lehető legjobban kell termelni, feldolgozni és értékesíteni.

A márkanév a „chili” és a „ turn on” angol eredetű szavak összetétele, tehát: „bekapcsolja a chili hatást”. Ez az összes Chilion termékről elmondható.

Receptek

Chilion darált húsos tortilla
1000 682 Chilion

Chilion darált húsos tortilla 80 dkg lassan pirított marhahússal kezdj, majd ha megvan sóval, borssal Chilion Habanero őrleménnyel és Habanero 4X szósszal tedd pokolian  csípőssé, majd szórj rá egy fél kiskanál fahéjat és 3 kocka jó minőségű étcsokoládét és keverd el. Ezután piros és sárga kaliforniai paprikát vágj hosszú csíkokra és két kis fej hagymán,…

Chilion Medvehagyma Pesto-s tészta
1000 662 Chilion

Chilion Medvehagyma Pesto-s tészta Piríts meg 25 dkg füstölt, húsos szalonnát vagy bacont, majd várj vele pár percet, hogy kicsit hűljön és keverj hozzá ¼-ed üveg Chilion Medvehagyma Pesto-t. Ezután főzd meg kedvenc formájú tésztádat (én a masnit vagy a csavartat ajánlom) és keverd hozzá a már elkészült szalonnás-medvehagyma pesztóhoz. Ha megvagy jöhet a frissen…

Chilion Roulett csirke szárnyak
560 315 Chilion

Chilion Roulett csirke szárnyak Kérd a hentestől bőrével vagy anélkül, ahogy szereted. Nálam 15 db a minimum, mert a haverok imádják. Nem flancolok, csak só, bors, csirke fűszersó kerül rá, majd Chilion Jolokia és Chilion Habanero vastagon (ezek a gyengébb ízű termékeink). 2-3 napig hűtőben pácolom, majd szobahőmérsékleten tartom néhány órát és sütés előtt 3…

Chilion marha STEAK
560 315 Chilion

Chilion marha STEAK Vegyél egy 4-5 szelet, két ujjnyi vastag, kb. 18-22 dkg-os marha bélszínt vagy hátszínt (én a hátszínt szeretem mert szaftosabb). Ha hűtőből veszed ki, mindig várd meg míg a hús szobahőmérsékletű lesz. Egyik oldalát borítsd be vastagon frissen darált színes borssal és kevés tört sóval, a másik felét pedig kend be vékonyan…

RÓLUNK MOnDTÁK

Írj, hívj, találkozz velünk!

Név (kötelező)

Email cím (kötelező)

Tárgy

Üzenet

barion-card-payment-banner-2016-865x100px

Annak érdekében, hogy minél tökéletesebb marketing információkkal tudjuk ellátni látogatóinkat, weboldalunkon személyre szabott sütiket (cookies) használunk. Részletek

Cookie-k (sütik) kezelése: A weboldal böngészése folyamán technikai információk kerülnek rögzítésre statisztikai célokból. ( IP cím,látogatás időtartama,operációs rendszer, böngésző típusa stb). Az adatmentésnek elsősorban technikai jellegű célja van, a rendszer folyamatos működéséhez elengedhetetlen.Az adatrögzítés további célja, felhasználói szokások elemzése, látogatottsági statisztikák készítése, mely a magasabb színvonalú kiszolgáláshoz nyújt segítséget.Az elemzés során felmerült adatokat más információkkal nem kötjük össze, a felhasználó személyének azonosítására nem törekszünk.Az érintettek köre, a weboldalt látogató valamennyi felhasználó. Az adatkezelés időtartama, törlésének határideje: az állandó cookie-k fájlként tárolódnak számítógépeden, vagy mobil eszközödön legfeljebb 12 hónapra. Az átmeneti cookie-k eltűnnek, ha bezárod az oldalt.

Bezár