Posts By :

koikaam

chili paprika

Soha ne add fel!

1024 768 Chilion
Oly’ sokszor hallod, szinte már közhely… Kivéve, ha van egy álmod, amit a nulláról felépítve, mindenféle külső segítség nélkül próbálsz elérni, nap mint nap küzdesz érte.
Ezt tesszük több, mint 3 éve, hétfőtől-péntekig, a hétvégén meg fesztiválozunk kicsit, úgy pihenés képpen. Néha esik, néha fagy vagy elolvadunk a nyári melegben, de csináljuk! Miért? Mert van egy álmunk, amit soha nem adunk fel, ez a Chilion.
Utolsó helyről indultunk és a legjobbak között vagyunk. A legnagyobb táborral, akikről biztosan állíthatom, hogy lelkesebbek bárkinél és a legtöbb erőt kapjuk tőlük, TŐLETEK Chilionosok!
Ha velünk vagy ezután is, annak örülünk, nagy utazás lesz, ígérem! 🙂
Részletek, újdonságok hamarosan, kövess minket addig is és NE érd be kevesebbel! 
tortilla chili paprika

Chilion darált húsos tortilla

1000 682 Chilion

Chilion darált húsos tortilla

80 dkg lassan pirított marhahússal kezdj, majd ha megvan sóval, borssal Chilion Habanero őrleménnyel és Habanero 4X szósszal tedd pokolian  csípőssé, majd szórj rá egy fél kiskanál fahéjat és 3 kocka jó minőségű étcsokoládét és keverd el.
Ezután piros és sárga kaliforniai paprikát vágj hosszú csíkokra és két kis fej hagymán, pár gerezd fokhagymán pirítsd meg.

Már csak a tortilla van hátra (én mindig bolti tortillát használok, néhány száz forint egy 6-8 db-os kiszerelés), ami forró serpenyőben mindössze 1-1 perc, mindkét oldalán átmelegítek és megtöltöm először paprikával, majd a darált hússal, összehajtom, a tetejére pedig sajt és tejföl kerül, illetve szezonban friss Habanero.

chili paprika pesto

Chilion Medvehagyma Pesto-s tészta

1000 662 Chilion

Chilion Medvehagyma Pesto-s tészta

Piríts meg 25 dkg füstölt, húsos szalonnát vagy bacont, majd várj vele pár percet, hogy kicsit hűljön és keverj hozzá ¼-ed üveg Chilion Medvehagyma Pesto-t.
Ezután főzd meg kedvenc formájú tésztádat (én a masnit vagy a csavartat ajánlom) és keverd hozzá a már elkészült szalonnás-medvehagyma pesztóhoz.
Ha megvagy jöhet a frissen tört színes bors és a frissen reszelt füstölt sajt a tetejére, egyikkel se spórolj!

15 perces étel, ami isteni finom, nem mindennapi ízekkel!

erős paprikás hús

Chilion Roulett csirke szárnyak

560 315 Chilion

Chilion Roulett csirke szárnyak

Kérd a hentestől bőrével vagy anélkül, ahogy szereted. Nálam 15 db a minimum, mert a haverok imádják. Nem flancolok, csak só, bors, csirke fűszersó kerül rá, majd Chilion Jolokia és Chilion Habanero vastagon (ezek a gyengébb ízű termékeink). 2-3 napig hűtőben pácolom, majd szobahőmérsékleten tartom néhány órát és sütés előtt 3 db csirke szárnyat Chilion Jolokia porral erősen fűszerezek… J

Serpenyőben, kevés olajon, nagy lángon szaftosra, de a bőrét ropogósra sütöm és forrón tálalom.

Pár sör után mindenki félve nyúl a szárnyakhoz és aki a Jolokia porral ízesített darabot választja… Na Ő veszített az orosz roulettben és szentségelve, könnyezve, hatalmas nevetés mellett folytatódik az este!

barbecue erős paprikával

Chilion marha STEAK

560 315 Chilion

Chilion marha STEAK

Vegyél egy 4-5 szelet, két ujjnyi vastag, kb. 18-22 dkg-os marha bélszínt vagy hátszínt (én a hátszínt szeretem mert szaftosabb).

Ha hűtőből veszed ki, mindig várd meg míg a hús szobahőmérsékletű lesz.

Egyik oldalát borítsd be vastagon frissen darált színes borssal és kevés tört sóval, a másik felét pedig kend be vékonyan Chilion Habnaro 4X-el.

Ezután egy serpenyőt hevíts tűzforróra és a szószos oldalon, mozgatás, nyomkodás nélkül hagy sülni 2 percig, majd fordítás és 1 perc sütés., így a hús medium rare, azaz közepesen sült lesz (a közepe véres, szaftos marad). Természetesen mindenki ízlés szerint sütheti, én így szeretem.

A húst ne tálald azonnal, csavard alufóliába, hogy a szaft a hús közepéből szépen visszakússzon a hús széleibe (kb. 15 perc)

Piríts mellé friss/mélyhűtött zöldségeket, kukoricát vagy bonts mellé egy üveg bort köretként! J

A Chilion Habanero 4X ereje itt sem hagy majd cserbe, lehet tőle sziszegni!

chili barbecue

Chilion BBQ oldalas

560 315 Chilion

Chilion BBQ oldalas

Vegyél egy szép, húsos oldalast, sózd meg enyhén, borsozd ízlés szerint és szórd meg vastagon kedvenc fűszereiddel.

Ezután tedd 180 fokos sütőbe, de előtte önts alá 2,5 dl sört, ebben omlósra párolódik. Ne feledd alufóliával letakarni!

Hús méretétől függően 2,5-3,5 óra alatt omlós, szaftos lesz az oldalasunk. Hagyd kihűlni, majd a csontok mellett vágd darabokra.

Chilion Habanero szószt keverj össze egy kis barna cukorral vagy mézzel és kend be vele a húsokat vastagon, majd 220 fokon piríts oda neki, hogy ropogósra süljön.

Mártogatós szószt ajánlok mellé és steak burgonyát vagy friss házi kenyeret.

A Chilion Habanero 4X szószunk erős, mint a bivaly és füstös ízű, ha ebbe mártogatod, az életre szóló élmény lesz!

chili paprika

Karácsonyi vásár Budapesten a Corvin sétányon

400 246 Chilion

Minden nap egészen december 23-ig,
11-20 óra kozott(3.kep)

chili paprika stand

Karácsonyi vásár Budapesten az Erzsébet téren

400 246 Chilion

Minden nap egészen december 23-ig,
11-22 óra között (4.kep)

Európa Élelmiszer kis,- és nagykereskedés

150 150 Chilion

Pécs, Megyeri út 66.
Zöldért udvar, Kontakt: +36309799553
H-P 8-15-ig

Térkép

chili paprika steak burgonya

Chilion mártogatós STEAK burgonya

1024 682 Chilion

Chilion mártogatós STEAK burgonya

15-20 db burgonyát megtisztítom, gerezdekre vágunk majd sóval borssal és két jókora csipet Chilion Habanero porral fűszerezem.

Ezután előmelegített sütőbe helyezem, 180 fokra, 25-30 percre és minimuk két alkalommal extra szűz olíva olajjal enyhén meglocsolom.

Amikor aranybarna színű kiveszem és friss kakukkfűvel díszítem, ízesítem.

Kétféle mártogatóssal kínálom az egyik a Chilion Habanero, a másik pedig egy lágy tejföl alapú mártogatós, amit Chilion Jolokia szósszal teszek ördögivé.

Egyszerű étel, de sokszor nem is vágyunk többre, mint egy jó mártogatós vacsorára.

 

 

  • 1
  • 2
0